访厦门华侨大厦（大酒店）总经理卢绍毅先生

实行差异化服务 缔造百年“华侨之家”
\r\n                     ——访厦门华侨大厦（大酒店）总经理卢绍毅先生

\r\n厦门华侨大厦（大酒店）

　　厦门华侨大厦（大酒店）是一个与共和国同岁的酒店，在60多年的发展中，厦门华侨大酒店在海内外侨胞心目中形成了广泛的影响力，并被侨胞誉为“华侨之家”。
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\r\n　　在成长过程中，酒店始终秉承着“热情、细致、亲切、周到”的服务风格，遵循“宾客至上，服务第一”的宗旨。
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\r\n 　　为进一步发展，80年代初酒店新建主题，成为厦门市首批三星级酒店之一，投入巨资于1997年3月进行全面改建装修，酒店升级为四星级标准，2000年底正式被评为四星级旅游涉外饭店，2010年，华侨酒店又荣摘“2010厦门市十佳政府采购会议酒店”称号……经过多年的经营，酒店已形成“华侨酒店”民族品牌
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\r\n　　新年伊始，有着悠久历史的厦门华侨大厦（酒店）将如何在新的市场环境下，开疆拓土？在酒店主营业务的客房出租、餐饮服务两块，该企业又有何发展规划？就此中国采购与招标网记者采访了厦门华侨大厦（大酒店）总经理卢绍毅先生（以下简称卢总）。
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\r\n　　中国采购与招标网：厦门素有“城在海上，海在城中”之称，这充分彰显了厦门旅游大都会的特色。作为全国的知名的旅游城市，其宾馆酒店发达程度是可想而知，那么在店铺林立的环境下，厦门华侨酒店是如何在同类企业中脱颖而出的，我们核心竞争力是？
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\r\n　　卢总：厦门华侨大厦作为四星级酒店，在同行业中享有一定的知名度，对比分析酒店在同行业中优势，其核心竞争力主要在于：
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\r\n　　1、酒店一直致力于服务质量的提升和完善，提高员工的服务意识和服务水准，形成良好的服务氛围和企业文化；
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\r\n　　2、酒店通过所处老市区繁华商业中心的地理位置及所拥有的四星级匹配的设施，来制定有效的服务产品营销战略，细分客源及客源需求，实行差异化、个性化服务；
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\r\n　　3、在该区域内酒店经营历史悠久，为周边市场熟知，形成酒店固有的独特性。

　　中国采购与招标网： 据了解，贵酒店素有“中国饭店业优秀民族品牌”之称，那么“民族品牌”具体到酒店主要体现在哪几方面？
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\r\n　　卢总：我店素有“华侨之家”的美称，于2009年荣获了中国饭店协会授予的“中国饭店业优秀民族品牌”，主要得益于酒店较久的经营历史。追溯往年，华侨大厦酒店之名与共和国同岁，80年代初酒店新建主题，成为厦门市首批三星级酒店之一，改革开放初期接待过众多国家领导人，为厦门做好外事接待发挥重要作用。因此享有盛名。1997年酒店投入巨资进行更新改造，2000年底又被评为四星级旅游涉外饭店，经过多年的经营，已形成“华侨酒店”民族品牌。

　　中国采购与招标网：更为可喜是，贵酒店在厦门地区宾馆酒店招标采购评选活动中荣摘“2010厦门市十佳政府采购会议酒店”称号，该评选活动中的“十佳”关键字，具体到厦门华侨酒店，主要体现在哪几方面？
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\r\n　　卢总：主要体现在以下三个方面：
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\r\n　　1、酒店会议场地数量相对较多，面积较大，在宴会、会议接待方面具有一定的优势；
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\r\n　　2、地处中山路繁华商业圈，周边环境相对，配套设施齐全；
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\r\n　　3、酒店拥有四星级服务设施与水平，为周边市场所熟知，形成酒店固有的独特性。

　　中国采购与招标网：可以说诸多奖项是对贵酒店过去工作的认可，更能加快贵企业品牌建设，就企业品牌建设而言，能分享下厦门华侨酒店的品牌培育的经验吗？
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\r\n　　卢总：近年来酒店的综合竞争力不断提高，品牌知名度更高，在品牌建设上积累一些经验，具体来说主要包括以下三点：
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\r\n　　1、明确酒店的经营目标、客户群体、市场布局等；
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\r\n　　2、完善服务质量和管理，满足客人不同的需求，提高客户满意度；
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\r\n　　3、加大对软硬件的投入，切实符合四星级酒店的要求。

　　中国采购与招标网：在今后的发展，贵酒店将如何保持佳绩，并为行业发展做出应有的贡献？
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\r\n　　卢总：酒店主营业务为客房出租、餐饮服务两大部分。面对日益激烈的市场竞争，在酒店客房业务方面，发挥经营多年的优势，以巩固原有客源为主，开发新客源为辅，保持原有客房出租水平及营业收入，维持在整体营收中所占的比例，并争取有所突破，实现增长；餐饮业务方面，通过整合原经营思路，把握经济发展时机，进一步提高此业务的收入及占整体营收的比例。同时大力拓展商务会议市场，增加综合营收。