本报讯 餐桌上一颗葱花都可以找到它在农贸市场的卖家，每一块猪肉都能找到对应的养猪场。在昨日举行的全国餐饮企业电子商务采购平台现场经验交流会上，记者从商务部流通产业促进中心获悉，电子商务采购平台已率先在我市阿兴记、顺风123和加州餐饮3家餐饮试点，下一步将在全市推广。 \r\n 据了解，这个平台将给餐饮企业带来更多方便，而餐饮企业只需要登陆网站，不仅可以看到产品的价格，自己的库存量，还可以直接和供货商交易，与传统的采购模式相比，至少节约两个百分点。 \r\n 传统的采购环节，不仅工作量大，采购环节繁琐，最关键就是出了问题难以追溯。“在这个平台上，任何采购信息都可以在很短时间内找到，这对保证食品安全起到关键性作用。”北京百镒通科技西南业务总监张阳称，这一平台，对于市民来说就意味着在酒楼消费任何美食，在3年内都能轻松追溯原料来源。（首席记者 罗恒 记者 陈柯 ） |
